多項(xiàng)選擇題呼吸躍變型代表性果蔬有（）

A.蘋果
B.香蕉
C.柑橘
D.葡萄


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1.多項(xiàng)選擇題果品蔬菜貯藏保藏技術(shù)要點(diǎn)主要有（）

A.選擇耐藏的種類和品種
B.選擇產(chǎn)地
C.適時無傷采收
D.入庫及處理
E.貯藏管理
F.出庫上市

2.多項(xiàng)選擇題糧食在儲藏期間是否能夠確保安全，要經(jīng)常進(jìn)行檢查和分析，掌握糧情的變化，以便采取有針對性的儲糧技術(shù)。糧情檢查的主要內(nèi)容有（）

A.儲糧溫度
B.糧堆濕度
C.糧食水分含量
D.儲糧害蟲
E.糧堆露點(diǎn)與結(jié)露
F.糧質(zhì)
G.儲糧品質(zhì)控制指標(biāo)

3.多項(xiàng)選擇題原料類食品包括（）

A.糧食
B.果蔬
C.畜產(chǎn)品
D.水產(chǎn)品

4.多項(xiàng)選擇題目前在食品保藏上應(yīng)用較廣泛的脫氧劑有（）

A.特制鐵粉
B.連二亞硫酸鈉
C.堿性糖制劑
D.多菌靈

5.多項(xiàng)選擇題食物中比較常見的有毒動物中毒主要有（）

A.河豚素中毒
B.魚類引起的組胺中毒
C.貝類中毒
D.動物甲狀腺中毒
E.動物腎上腺中毒

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