單項(xiàng)選擇題下面有關(guān)食品添加劑的描述錯(cuò)誤的()。

A.特殊食品原料
B.非食品成分、非主料成分
C.使用目的:改善品質(zhì);利于加工
D.全部來(lái)源于化學(xué)合成


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2.單項(xiàng)選擇題以下特征不屬于三聚氰胺的是()

A.一種很常見(jiàn)的用于塑料等行業(yè)的化工原料
B.含氮原子很多
C.高毒
D.一般不在體內(nèi)積蓄

3.單項(xiàng)選擇題下面有關(guān)“凱氏定氮法”的描述錯(cuò)誤的是()

A.通過(guò)食品中氮原子的含量來(lái)間接推算蛋白質(zhì)的含量
B.利用此法測(cè)得食品中氮原子含量越高,表明蛋白質(zhì)含量就越低
C.每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,利用此法測(cè)定蛋白質(zhì)含量就能提高0.4%
D.食品工業(yè)中直接測(cè)量蛋白質(zhì)含量技術(shù)上比較復(fù)雜,成本也比較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用此法替代

4.單項(xiàng)選擇題吃進(jìn)去多少三聚氰胺是安全的?要解釋這個(gè)問(wèn)題,需要引入的概念是()。

A.半數(shù)致死量(LD50)
B.每人每天終身攝入量(TDI)
C.凱氏定氮法
D.蛋白精

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熱致液晶的液晶相是由溫度引起的,并且只能在一定溫度范圍內(nèi)存在,一般是單一組分。

題型:判斷題

光敏劑又稱光引發(fā)劑或增感劑,是一類(lèi)能吸收一定波長(zhǎng)紫外線而產(chǎn)生自由基或離子的化合物。

題型:判斷題

香料在香精中的揮發(fā)性最低的是()

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膠粘劑中加入少量的促進(jìn)劑,便能大大加速固化反應(yīng),降低固化溫度,縮短固化時(shí)間,減少固化劑用量,還可改善物理機(jī)械性能。

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生產(chǎn)超凈高純?cè)噭┲?,?duì)生產(chǎn)裝置的材質(zhì)必須進(jìn)行合理的選擇,生產(chǎn)硝酸的設(shè)備必須選用()

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在聚酯酸乙烯乳液膠黏劑的生產(chǎn)工藝中,加入PVA能起到()的作用。

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涂膜如果沒(méi)有柔韌性往往不能耐久,特別是那些要經(jīng)受濕度變化的涂抹,如果對(duì)底材的附著力不是很好就易開(kāi)裂而剝落。

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氨基烘漆可采用()種方法固化干燥。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題