判斷題三鹿集團(tuán)在嬰幼兒配方奶粉中添加三聚氰胺的目的是提高蛋白質(zhì)檢測值。

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1.單項(xiàng)選擇題以下特征不屬于三聚氰胺的是（）

A.一種很常見的用于塑料等行業(yè)的化工原料
B.含氮原子很多
C.高毒
D.一般不在體內(nèi)積蓄

2.單項(xiàng)選擇題下面有關(guān)“凱氏定氮法”的描述錯(cuò)誤的是（）

A.通過食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量
B.利用此法測得食品中氮原子含量越高，表明蛋白質(zhì)含量就越低
C.每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，利用此法測定蛋白質(zhì)含量就能提高0.4％
D.食品工業(yè)中直接測量蛋白質(zhì)含量技術(shù)上比較復(fù)雜，成本也比較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用此法替代

3.單項(xiàng)選擇題吃進(jìn)去多少三聚氰胺是安全的？要解釋這個(gè)問題，需要引入的概念是（）。

A.半數(shù)致死量（LD50）
B.每人每天終身攝入量（TDI）
C.凱氏定氮法
D.蛋白精

5.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于人造香料的是（）。

A.單離香料
B.合成香料
C.動(dòng)物性天然香料
D.植物性天然香料