判斷題

惡性腫瘤的主要危險(xiǎn)因素包括自然環(huán)境因素和社會環(huán)境因素。

答案: 正確
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問答題

【論述題】根據(jù)中國居民的膳食特點(diǎn),如何提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值?

答案: (1)谷類食物蛋白質(zhì)存在的缺點(diǎn)是:谷類所含蛋白質(zhì)量不高,質(zhì)量差,主要存在第一限制氨基酸-賴氨酸。
(2)措施:提...
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