糧油質量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。

對于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。

測定粉質曲線時，若粉質曲線中線峰值位于（），重新測定時需增加加水量。

在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質儀的揉面缽中被揉合，面團（）、穩(wěn)定及弱化的變化。

磷化物定性分析時，硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色，表示樣品中磷化物檢驗呈（）

鉬藍法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

蛋白質的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。

在糧油質量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結果。

檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）