A、頁碼的編號及結(jié)束的標(biāo)識
B、檢驗(yàn)結(jié)論準(zhǔn)確
C、樣品接收日期
D、實(shí)驗(yàn)日期
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A.防腐和加工工藝
B.防腐和抗氧化
C.加工工藝和提高營養(yǎng)
D.提高營養(yǎng)
A.粗蛋白質(zhì)、濕面筋、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間、烘焙品質(zhì)等
B.容重、不完善粒、粗蛋白質(zhì)、烘焙品質(zhì)等
C.降落數(shù)值、粗蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間及烘焙品質(zhì)等。
D.容重、不完善粒、降落值、粗蛋白質(zhì)、濕面筋、烘焙品質(zhì)
A.流變性質(zhì)
B.老化特性
C.烘焙性質(zhì)
D.糊化特性
A.27
B.30
C.35
D.37
A、二周
B、10個工作日
C、15個工作日
D、半個月
最新試題
人類社會道德的產(chǎn)生和發(fā)展是和人類社會以及每個人的生存與發(fā)展（）。
在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團(tuán)（）、穩(wěn)定及弱化的變化。
鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。
原糧標(biāo)準(zhǔn)中不完善粒檢驗(yàn)中不檢未熟粒的糧種是（）。
糧油檢驗(yàn)員（）向社會透露檢驗(yàn)秘密。
對于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。
篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。
鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。
十分之一天平的分度值為（）。
薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時(shí)，預(yù)展操作的目的是（）。