單項(xiàng)選擇題

檢驗(yàn)報(bào)告的核心內(nèi)容是（）。

A、頁(yè)碼的編號(hào)及結(jié)束的標(biāo)識(shí)
B、檢驗(yàn)結(jié)論準(zhǔn)確
C、樣品接收日期
D、實(shí)驗(yàn)日期

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單項(xiàng)選擇題

為了改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為（）的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)，稱為食品添加劑。

A.防腐和加工工藝
B.防腐和抗氧化
C.加工工藝和提高營(yíng)養(yǎng)
D.提高營(yíng)養(yǎng)

單項(xiàng)選擇題

優(yōu)質(zhì)小麥定等指標(biāo)為（）。

A.粗蛋白質(zhì)、濕面筋、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間、烘焙品質(zhì)等
B.容重、不完善粒、粗蛋白質(zhì)、烘焙品質(zhì)等
C.降落數(shù)值、粗蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間及烘焙品質(zhì)等。
D.容重、不完善粒、降落值、粗蛋白質(zhì)、濕面筋、烘焙品質(zhì)

檢驗(yàn)報(bào)告的核心內(nèi)容是（）。

你可能感興趣的試題

為了改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為（）的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)，稱為食品添加劑。

優(yōu)質(zhì)小麥定等指標(biāo)為（）。

檢驗(yàn)報(bào)告的核心內(nèi)容是（）。

為了改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為（）的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)，稱為食品添加劑。

優(yōu)質(zhì)小麥定等指標(biāo)為（）。