面團(tuán)達(dá)到最大稠度的時(shí)間長(zhǎng)、有較長(zhǎng)的穩(wěn)定時(shí)間和較小的弱化度、評(píng)價(jià)值大的小麥粉為（）。

糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。

對(duì)于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。

鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。

精密度的大小是由（）誤差決定的。

在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團(tuán)（）、穩(wěn)定及弱化的變化。

某化驗(yàn)員對(duì)試樣進(jìn)行4次分析，個(gè)別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對(duì)平均偏差的值是（）。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

薄層色譜法測(cè)定黃曲霉毒素B1時(shí)，預(yù)展操作的目的是（）。