判斷題

直鏈淀粉與碘作用，一般形成藍色復合體，支鏈淀粉與碘作用，一般形成紫紅-紅棕色復合體。

答案：正確

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玉米由果皮、種皮、外胚乳、胚和胚乳組成。

答案：正確

糧油收購時，實際水分含量低于標準規(guī)定的糧油，以標準規(guī)定的指標為基礎(chǔ)，每低0.5%增量0.75%，但低于標準規(guī)定指標2.5%及以上時，不再增量。

答案：正確

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