單項(xiàng)選擇題將食品樣品小火炭化后在馬福爐高溫灼燒灰化，測得的灰分為（）
A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.水不溶性灰分
E.水溶性灰分和酸溶性灰分
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1.單項(xiàng)選擇題直接滴定法測定食品中的還原糖，以下操作方法不正確的是（）
A.滴定時(shí)要保持溶液在沸騰狀態(tài)，使指示劑變色明顯
B.在斐林試劑中加入少量亞鐵氰化鉀，可保證終點(diǎn)變色明顯
C.滴定前應(yīng)做預(yù)試驗(yàn)使樣品消耗體積與標(biāo)準(zhǔn)液消耗量盡量接近
D.樣品預(yù)處理僅用硫酸銅沉淀蛋白質(zhì)
E.樣品預(yù)處理可用乙酸鋅作沉淀劑
2.單項(xiàng)選擇題用氟離子選擇電極法測得某溶液E=290mV，相應(yīng)的氟離子濃度為1.5mg/L，已知其E-logC的斜率為59mV，測得另一溶液的E=349mV，其相應(yīng)的氟離子濃度為（）
A.0.15mg/L
B.349mg/L
C.0mg/L
D.290mg/L
E.1.5mg/L
最新試題
脫水法沉淀蛋白的原理是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)表面有一層水化膜，如能將其水化膜中的水奪出，蛋白質(zhì)就會凝結(jié)沉淀。能使蛋白質(zhì)沉淀的有機(jī)溶劑是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
常見的微量物證有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
動物纖維分子中因含有氨基、羧基、羥基、酰胺基，決定其具有（）的性質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
有色纖維上的染料提取液可以利用（）方法檢驗(yàn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
色譜分析集分離與檢測于一體，是重要的物質(zhì)分析手段。按固定相和流動相物態(tài)分類，色譜分析可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題