無色至淡黃色液體，具有山楂花香香氣，是調(diào)配山楂花花型的主體香料，食用配方中作甜味劑。

具有香脂香氣，并帶有甜潤的花香和風(fēng)信子香韻。用于化妝品或香皂香精，宜用于欲增加甜感者，是風(fēng)信子香精的主香劑。

用乙醇浸提浸膏，除去浸膏中所含的植物蠟色素等雜質(zhì)，再將乙醇蒸出，得到的殘余物稱為凈油。

用揮發(fā)性的有機溶劑浸泡芳香植物，芳香植物中的可溶性有機物溶解在有機溶劑中，再將溶劑揮發(fā)掉，得到的膏狀物。