A.3.18 B.6.5 C.9.6 D.11.3 E.13.5
A.化學結(jié)構(gòu)是失水山梨醇脂肪酸酯 B.易溶于乙醇 C.在酸和酶的作用下易水解 D.HLB值為1.8~3.8 E.是常用的O/W型乳化劑
A.3~8 B.5~16 C.7~9 D.8~18 E.13~18