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單項(xiàng)選擇題
制作巧克力裝飾物如巧克力圖案花等,應(yīng)放在()保存。
A.室溫
B.冰箱
C.保鮮盒
D.包裝盒
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單項(xiàng)選擇題
如果在溶化巧克力時發(fā)現(xiàn)巧克力翻砂沉底,說明溫度()。
A.太低
B.太高
C.適宜
D.不當(dāng)
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單項(xiàng)選擇題
當(dāng)室溫為20℃時,巧克力處于()。
A.融化
B.固態(tài)
C.濕性
D.濕稠
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