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              單項(xiàng)選擇題
              當(dāng)室溫為20℃時(shí)，巧克力處于（）。
              
	A.融化
              
	B.固態(tài)
              
	C.濕性
              
	D.濕稠
              

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              • 單項(xiàng)選擇題
                當(dāng)溶化巧克力時(shí)，應(yīng)（）。
                
	A.不能加油
                
	B.不能加奶
                
	C.不能加糖
                
	D.使巧克力內(nèi)不能進(jìn)水
                

              • 單項(xiàng)選擇題
                溶化巧克力時(shí)，裝巧克力的容器應(yīng)放在（）的溫水上。
                
	A.25~30℃
                
	B.35~40℃
                
	C.45~50℃
                
	D.55~60℃
                

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