判斷題絲綢織物外觀華麗、富貴，但易臟污且很難消除，酒店不常用。
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1.判斷題宴會(huì)中使用較多的餐椅為靠背椅。
2.多項(xiàng)選擇題宴會(huì)設(shè)計(jì)的內(nèi)容有（）。
A.宴會(huì)酒水設(shè)計(jì)
B.宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)
C.宴會(huì)服務(wù)設(shè)計(jì)
D.宴會(huì)環(huán)境設(shè)計(jì)
E.宴會(huì)臺(tái)面設(shè)計(jì)
3.單項(xiàng)選擇題八仙桌最早出現(xiàn)于宴會(huì)之中是在（）。
A.清朝
B.明朝
C.宋朝
D.元朝
4.單項(xiàng)選擇題酒令最早于（）出現(xiàn)于宴會(huì)中。
A.夏商時(shí)期
B.兩漢時(shí)期
C.隋唐時(shí)期
D.明清時(shí)期
最新試題
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
題型：判斷題
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題