判斷題宴會中使用較多的餐椅為靠背椅。
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1.多項選擇題宴會設計的內(nèi)容有（）。
A.宴會酒水設計
B.宴會菜單設計
C.宴會服務設計
D.宴會環(huán)境設計
E.宴會臺面設計
2.單項選擇題八仙桌最早出現(xiàn)于宴會之中是在（）。
A.清朝
B.明朝
C.宋朝
D.元朝
3.單項選擇題酒令最早于（）出現(xiàn)于宴會中。
A.夏商時期
B.兩漢時期
C.隋唐時期
D.明清時期
5.判斷題詐馬宴是清代充滿政治色彩的一種宴會。
最新試題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
我國宴席新的導向是（）。
題型：填空題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。
題型：判斷題
中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
宴會突發(fā)停電時，應立即采取臨時照明措施，如（）
題型：多項選擇題
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型：判斷題
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應以每人平均消費（）克左右凈料為原則。
題型：單項選擇題
宴會常用（）等來烘托氣氛
題型：多項選擇題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題