單項(xiàng)選擇題糖化完全時(shí)碘反應(yīng)應(yīng)呈現(xiàn)什么顏色？（）
A、藍(lán)紫色
B、不變色
C.紫色
D.淺黃色
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2.問答題常見的樣品預(yù)處理方法有哪些？
3.多項(xiàng)選擇題食品感官檢驗(yàn)中差別檢驗(yàn)的類型有（）
A.成對比較檢驗(yàn)
B.三點(diǎn)檢驗(yàn)
C.二----三點(diǎn)檢驗(yàn)
D.五中取二檢驗(yàn)
E.“A”----非“A”檢驗(yàn)
4.多項(xiàng)選擇題食品感官分析按方法的性質(zhì)可分的分析類型有（）
A.電位滴定法
B.差別檢驗(yàn)
C.標(biāo)度和類別檢驗(yàn)
D.分析或描述性檢驗(yàn)
E.火焰原子吸收光譜法
5.多項(xiàng)選擇題適合于測定食品中鈣含量的方法有（）
A.感官評分法
B.卡爾.費(fèi)休法
C.高錳酸鉀滴定法
D.波美計(jì)測密度法
E.火焰原子吸收光譜法
最新試題
以下屬于現(xiàn)場快檢儀器的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
加標(biāo)質(zhì)控試驗(yàn)中，若移取硼酸標(biāo)準(zhǔn)液100uL，最好選用（）移取，以減小誤差。
題型：單項(xiàng)選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時(shí)，結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時(shí)，則該食用油的品質(zhì)合格。
題型：單項(xiàng)選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
孔雀石綠又稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測儀都是利用（）原理研究設(shè)計(jì)。
題型：單項(xiàng)選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)檢測技術(shù)是利用抗，原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通過加標(biāo)制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來。
題型：單項(xiàng)選擇題
購買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個(gè)條件（）？
題型：單項(xiàng)選擇題