<tr id="h3lir"><optgroup id="h3lir"></optgroup></tr>

<pre id="h3lir"><acronym id="h3lir"></acronym></pre>

多項(xiàng)選擇題

斬拌是魚糜制品加工的重要工序，包括（）。

A.空斬
B.鹽斬
C.調(diào)味斬拌
D.加冰斬拌

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

選擇魚糜制品加工的原料時(shí)，要注意（）。

A.鮮度
B.魚肉的凝膠形成能
C.耐凍性、味道、色澤、價(jià)格等
D.根據(jù)對(duì)產(chǎn)品的要求以及已有原料的情況進(jìn)行合理選擇與搭配

多項(xiàng)選擇題

在加工魚糜制品時(shí)添加多磷酸鹽的目的是（）。

A.增強(qiáng)彈性
B.防腐
C.蛋白質(zhì)變性抑制劑
D.增量

<option id="ihl3f"><label id="ihl3f"></label></option>