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問答題

【簡答題】簡述生物性污染的預(yù)防措施

答案： 1.嚴(yán)格食品的采購關(guān)。
2.注意食品的貯藏衛(wèi)生，防止塵土、昆蟲、鼠類等動物及其他不潔物污染食品。
3...

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食物拮抗作用

答案：

是指在吸收代謝中由于兩種營養(yǎng)物質(zhì)間的性能或比例不當(dāng)使一方阻礙另一方吸收或存留的現(xiàn)象。

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