單項選擇題熱油初步熱加工的方法適宜加工下列哪種原料（）。
A、番茄
B、土豆條
C、牛骨
D、西蘭
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1.單項選擇題制作布朗基礎湯時可加入少許（）。
A.番茄醬
B.咖喱醬
C.果醬
D.芥末醬
2.單項選擇題煮制紅茶茶鹵，茶葉與水的比例一般是（）。
A、1：1
B、1：5
C、1：10
D、1：15
