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名詞解釋
方便食品
答案：
那些不需要或稍需加工或烹調(diào)就可以食用，并且包裝完好、便于攜帶的預(yù)制或冷凍食品
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名詞解釋
堿性食品
答案：
堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子，即為堿性...
名詞解釋
食品中的殘留物質(zhì)
答案：
是指在食品原料的生產(chǎn)過程中，由于各種原因?qū)е率称吩媳灰雽?duì)消費(fèi)者健康存在安全性問題的有害化學(xué)物質(zhì)、例如農(nóng)藥、獸藥、化肥...
