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問答題
【簡答題】黑小麥（triticale）
答案：
亦稱小黑麥。小麥與黑麥通過雜交和雜種染色體加倍而形成的一個新果實，禾本科草本植物栽培黑麥的穎果。粒形狹長，胚端較尖，色澤...
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名詞解釋
青稞酒（highlandbarleyliquor）
答案：
以青稞為主要原料，利用青稞、豌豆所制成的大曲糖化發(fā)酵生產的酒。青稞經粉碎、熱水潤糝、裝甑蒸料、揚冷加曲、頭渣發(fā)酵、出池拌...
名詞解釋
青稞粉（nakedbarleyflour）
答案：
青稞米磨細而成的粉狀成品糧，是我國青海、西藏、內蒙古等地區(qū)農牧民的主要食糧。主要營養(yǎng)成分按干物質計，含粗蛋白質14.7%...
