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問答題
【簡(jiǎn)答題】低能量谷物膨化食品
答案：
從成分結(jié)構(gòu)看，傳統(tǒng)的谷物膨化食品屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品，長(zhǎng)期食用會(huì)造成油脂、熱量吸入高，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，容易...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)性谷物膨化食品
答案：
膨化食品長(zhǎng)久以來(lái)因其可口性好、口味獨(dú)特多樣、攜帶方便、易于食用、保存期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，一直以來(lái)受到眾多消費(fèi)者的歡迎。但近幾年來(lái)...
問答題
【簡(jiǎn)答題】谷物間接膨化工藝流程
答案：
與直接擠壓膨化食品相比，間接擠壓膨化食品一般具有較均勻的組織結(jié)構(gòu)，口感較好，不易黏牙，淀粉糊化較徹底，膨化度也較易控制。...
