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【簡(jiǎn)答題】谷物膨化食品的分類
答案:
1.擠壓膨化食品:以谷類為主要原料,經(jīng)擠壓機(jī)擠壓,在高溫、高壓條件下,利用機(jī)內(nèi)外的壓力差,使產(chǎn)品膨化而制成。
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答案:
玉米、高粱等粗糧中含有較多的纖維素、維生素和鈣、磷等礦物元素,對(duì)人體有利,但其一般口感較差,且不易消化。采油膨化技術(shù)可使...
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答案:
采用擠壓技術(shù)加工以谷物為原料的食品時(shí),加入氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食用色素和香味料等添加劑可均勻地分配在擠壓物中...
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