問答題

【簡答題】簡述堿法轉(zhuǎn)溶的原理？

答案： ①由于苛性堿解離出的OH帶有很時顯的極性，能插進茶乳酪復(fù)雜分子內(nèi)切斷氫鍵，并與茶多酚等競爭咖啡堿，重新組合成小分子水溶物...
微信掃碼免費搜題