下列存在于動物日糧中，屬于營養(yǎng)物質(zhì)的是（）

進入反芻動物小腸消化的蛋白質(zhì)都是瘤胃未降解蛋白質(zhì)。

家禽的肌胃可以分泌一定量的蛋白酶來降解飼料蛋白。

處于冷應(yīng)激動物體熱平衡主要是通過（）調(diào)節(jié)。

以下動物，口腔中含有淀粉酶，且作用較強的是（）