項目建議書是項目建設輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

收奶站必須配置制冷設備，使原料乳冷卻至4℃以下。

肉類原料在接收站經過計量后，可直接放入凍庫保存。

食品廠的污水處理站應設在上風向，并與生產區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

公共設施要滿足生產需求，供水能力應該高峰季節(jié)產量設計。

為了保障食品安全生產，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國，中文描述為危害分析與關鍵控制點體系。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎，原料利用率可通過工程生產實際數據或試驗獲得。

生產車間人流入口處應設置紫外消毒燈。

生產車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。