中和1克脂肪內(nèi)所含游離脂肪酸所需的KOH的克數(shù)，腐敗變質(zhì)的脂肪其酸價較高。
用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價來表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。
也稱小肽，主要指由2個或3個氨基酸殘基構(gòu)成的二肽或三肽。
指氨基酸中的氨基與還原糖之間發(fā)生的一種非酶促褐變反應(yīng)。
最新試題
隱性乳房炎主要造成以下（）指標(biāo)升高。
新產(chǎn)牛應(yīng)該（）飼養(yǎng)。
奶牛與馬的消化特征顯著不同的是（）。
營養(yǎng)素
高產(chǎn)奶牛日糧的粗蛋白含量應(yīng)該在（）。
夏季熱應(yīng)激對哪個牛群影響嚴重（）。
秸稈氨化
纖維素
奶牛最理想的胎間距應(yīng)該是（）。
犢牛水槽需要24小時有水。
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