單項(xiàng)選擇題人類飲食心理的發(fā)展經(jīng)歷了（）
A、2個階段
B、3個階段
C、4個階段
D、5個階段
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1.單項(xiàng)選擇題廚房設(shè)備的使用要嚴(yán)格按（）和工作原理進(jìn)行操作，不得濫用。
A、流水作業(yè)
B、操作意愿
C、工作程序
D、設(shè)備性能
2.單項(xiàng)選擇題血液遇（），在酶的作用下凝固成凝膠
A、酸
B、氧
C、高溫
D、細(xì)菌
3.單項(xiàng)選擇題飲食心理學(xué)的主要（）對象是人，是人們在飲食生活中出現(xiàn)的飲食心理，飲食動機(jī)和飲食行為等。
A、研究
B、人
C、飲食
D、行為
4.單項(xiàng)選擇題飲食心理學(xué)的主要研究對象是人，是人們在飲食生活中出現(xiàn)的飲食心理，飲食（）和飲食行為等。
A、態(tài)度
B、消費(fèi)
C、過程
D、動機(jī)
5.單項(xiàng)選擇題成人每日每公斤體重需糖約（）
A、20克~30克
B、7克~10克
C、4克~6克
D、10克~15克
最新試題
明清時(shí)期，魯菜自成體系，影響了整個黃河流域及以北地區(qū)，被稱為“北方菜”。
題型：判斷題
按照食雕步驟，一般來說，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點(diǎn)。
題型：判斷題
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
所謂零點(diǎn)就是零散顧客在飯店用餐時(shí)，根據(jù)自己的就餐需要，自主選擇進(jìn)餐菜品的行為。
題型：判斷題
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型：判斷題
原翅直接干制而成，同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
題型：判斷題
兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍(lán)混合成綠色（黃+藍(lán)=綠）。
題型：判斷題
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實(shí)相符、突出個性”的原則。
題型：判斷題
中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲存。
題型：判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型：判斷題