問答題

【簡答題】溫度和pH對發(fā)酵存在哪些方面的影響？

答案： （1）PH對發(fā)酵的影響：
①PH影響酶的活性。當PH值抑制菌體某些酶的活性時使菌的新陳代謝受阻；
②...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】機械攪拌發(fā)酵罐的基本條件有哪些？
答案： 1）發(fā)酵罐應具有適宜的徑高比；罐身越高，氧的利用率較高；
2）發(fā)酵罐能承受一定的壓力；
3）要保證發(fā)...
問答題

【簡答題】發(fā)酵罐的類型及分類依據(jù)是什么？
答案： （1）按微生物生長代謝需要分類：好氧發(fā)酵罐、厭氧發(fā)酵罐；
（2）按照發(fā)酵罐設備特點分類：機械攪拌通風發(fā)酵罐、非...
微信掃碼免費搜題