單項(xiàng)選擇題化合物丙酸、丙二酸、乙二酸中酸性最大的是（）。

A.丙酸
B.丙二酸
C.乙二酸


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)是（）物質(zhì)

A.酸性
B.堿性
C.兩性
D.中性

2.單項(xiàng)選擇題下列與水合茚三酮能顯色的為（）

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.核糖核酸
D.甾體化合物

3.單項(xiàng)選擇題水解前和水解后的溶液都能發(fā)生銀境反應(yīng)的物質(zhì)是（）

A.核糖
B.蔗糖
C.果糖
D.麥芽糖

4.單項(xiàng)選擇題纖維素經(jīng)酶或酸水解最后產(chǎn)物是（）

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.纖維二糖
D.麥芽糖

5.單項(xiàng)選擇題蔗糖、麥芽糖、淀粉屬于還原性糖的是（）

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.淀粉
D.都不是