問(wèn)答題要使明膠奶糖生產(chǎn)工藝更加合理應(yīng)考濾哪些因素？
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國(guó)內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？
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巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻？
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五輥機(jī)精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？
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精煉的工藝條件有哪些？
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簡(jiǎn)述巧克力調(diào)溫測(cè)試方法。
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巧克力連續(xù)澆模成型的必備的工藝條件有哪些？
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塊狀巧克力澆模成型為什么要進(jìn)行振動(dòng)？
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制造巧克力時(shí)添加磷脂有何要求，為什么？
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巧克力連續(xù)澆模成型線組成有哪些？
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