<samp id="r1w7y"><listing id="r1w7y"><var id="r1w7y"></var></listing></samp>

<samp id="r1w7y"><sup id="r1w7y"><dl id="r1w7y"></dl></sup></samp>

【簡答題】制造重酸膠質(zhì)奶糖和求斯糖配料中有酸怎么辦？

答案：首先在配料中加入果酸相應的緩沖劑，一般在溶糖時即可加入，其次酸味劑應該在明膠凍起泡后形成穩(wěn)固的氣泡體，沖漿結(jié)束先加入其它...

你可能感興趣的試題

問答題
【簡答題】明膠如何制取溶膠或凝膠凍？
答案：選用12或16度明膠，按1分明膠2分水的比例配制浸泡2小時，待明膠充分脹潤后經(jīng)水浴隔水蒸煮或真空溶膠的方法來制取。注意浸...
問答題
【簡答題】為什么蛋白發(fā)泡劑有時雖經(jīng)打擦但不能起泡？
答案：這可能由于發(fā)泡劑接觸油或酸，受污染造成的，蛋白發(fā)泡劑是多肽物質(zhì)，它在酸的作用下會分解成氨基酸而失去起泡的性能，油是消泡劑...

<strong id="f2ovk"><sup id="f2ovk"></sup></strong>