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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】反芻動(dòng)物利用尿素的原理？影響尿素利用的因素及應(yīng)用尿素時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題？
答案：
反芻動(dòng)物利用尿素的原理：反芻動(dòng)物攝入的非蛋白氮進(jìn)入瘤胃后，氨基酸、肽、谷氨酰胺和天冬酰胺可以直接用于微生物蛋白質(zhì)合成；尿...
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【簡(jiǎn)答題】熱增耗的來(lái)源有哪些？
答案：
（1）消化道運(yùn)動(dòng)、血液循環(huán)和呼吸的增快；
（2）體內(nèi)合成代謝的增多；
（3）腎排泄活動(dòng)的增強(qiáng)；
（2）體內(nèi)合成代謝的增多；
（3）腎排泄活動(dòng)的增強(qiáng)；
名詞解釋
美拉德反應(yīng)
答案：
熱處理溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)氨基酸的消化吸收有不利影響。例如，蛋白質(zhì)加熱150℃以上，干燥的條件下蛋白質(zhì)肽鏈上的游離氨基...
