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名詞解釋
美拉德反應(yīng)
答案：
熱處理溫度過高或時(shí)間過長(zhǎng)，對(duì)氨基酸的消化吸收有不利影響。例如，蛋白質(zhì)加熱150℃以上，干燥的條件下蛋白質(zhì)肽鏈上的游離氨基...
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名詞解釋
孕期合成代謝（妊娠效應(yīng)）
答案：
孕期合成代謝也叫做妊娠效應(yīng)，是指妊娠母豬喂以與空懷母豬相同的維持日糧時(shí)，除能滿足一窩仔豬和乳腺組織增長(zhǎng)的需要外，母體本身...
名詞解釋
維持
答案：
維持是動(dòng)物基本生存狀態(tài)。處于維持狀態(tài)的成年動(dòng)物所獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)僅能維持生命，保持體重和體成分不變，無產(chǎn)品（蛋、奶、毛），...
