下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是（）。

朗姆酒利用大麥芽和杜松子發(fā)酵而成，金酒則利用甘蔗糖蜜發(fā)酵而成。

制作魚豆腐主要用到下列哪種酶？（）

能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。

深層發(fā)酵是從（）發(fā)酵開始的。

下列哪種細(xì)胞最難破碎？（）

美國科學(xué)家Sanger設(shè)計(jì)出了一種DNA的方法，即雙脫氧法。

fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation則是（）。

美國科學(xué)家Mullis發(fā)明了PCR，為分子檢測、基因突變、基因工程提供了有力的工具。

下列關(guān)于超聲破碎法錯(cuò)誤的是（）。