- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】主發(fā)酵過(guò)程的泡沫形成和消退情況是怎樣的？
答案：
⑴低泡期：發(fā)酵液白哦面出現(xiàn)潔白泡沫從中間兩邊蔓延
⑵高泡期：泡沫升高，泡沫由白色--棕黃色，產(chǎn)生CO2氣泡，品...
⑵高泡期：泡沫升高，泡沫由白色--棕黃色，產(chǎn)生CO2氣泡，品...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】啤酒廠常用的啤酒酵母擴(kuò)大培養(yǎng)方式有哪些？
答案：
⑴傳統(tǒng)的擴(kuò)大培養(yǎng)方式：斜面試管→富氏瓶的培養(yǎng)→巴氏瓶培養(yǎng)→卡氏罐培養(yǎng)→漢森罐培養(yǎng)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】啤酒廠常用的啤酒酵母分離篩選方法是什么？
答案：
⑴底物和處理。⑵單細(xì)胞分離⑶第一級(jí)篩：菌株形態(tài)個(gè)大小測(cè)量⑷第二級(jí)篩：低溫發(fā)酵能力的測(cè)定⑸第三級(jí)篩：凝聚測(cè)定⑹第四級(jí)篩：E...
