何謂表面活性劑的起泡性和穩(wěn)泡性？用什么方法表征？

乳液有幾種類型？如何鑒別乳液的類型？

破乳劑的破乳機理是什么？

臨界表面張力γc的物理意義是什么？γc與γLG存在什么關(guān)系？

以乳滴粒徑分類，乳液可分為哪幾類？它們各有什么特性？

影響乳液穩(wěn)定性的主要因素及其機理是什么？

何謂離子型表面活性劑的Krafft溫度？影響Tk的物理意義及其影響因素。

解釋高分子型表面活性劑在水介質(zhì)中對固體微粒的分散作用。

表面活性劑的穩(wěn)泡作用主要表現(xiàn)在什么地方？

解釋非離子型表面活性劑在水介質(zhì)中對固體微粒的分散作用。