把菌種的優(yōu)良性狀保存下來,防止退化、死亡或雜菌污染。
利用菌種生理生化特點(diǎn),人工創(chuàng)造條件使種子生長或代謝降到最低。
為菌種創(chuàng)造良好條件,減緩菌種衰退。