問答題

【簡答題】簡述菌種保藏的目的。

答案：

利用菌種生理生化特點(diǎn)，人工創(chuàng)造條件使種子生長或代謝降到最低。

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【簡答題】簡述菌種保藏與復(fù)壯工作。

答案：

為菌種創(chuàng)造良好條件，減緩菌種衰退。

【簡答題】簡述生產(chǎn)菌種的衰退表現(xiàn)方面。

答案：

產(chǎn)量降低、目的代謝產(chǎn)物減少、原料轉(zhuǎn)化率下降、生長速度緩慢。