最新試題
增加麥汁充氧量，有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級(jí)醇愈多。
醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。
洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。
