名詞解釋

ADI值

答案：

依據(jù)人體體重，終身攝入一種食品添加劑而無顯著健康危害的每日允許攝入量的估計(jì)值。
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名詞解釋

閾值
答案：

通常把能感受到某種物質(zhì)的最低質(zhì)量分?jǐn)?shù)稱為閾值，閾值越小表示其敏感性越強(qiáng)。
名詞解釋

風(fēng)味
答案：

指人以口腔為主的感覺器官對食品中風(fēng)味物質(zhì)產(chǎn)生的綜合感覺。
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