問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄的成分。

答案: 成熟的葡萄串是釀制葡萄酒的主要原料,其各部分含的成分不同,在釀造過程中各自扮演不同的角色。
葡萄的構(gòu)成:由葡萄...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】啤酒是用小麥還是大麥釀造的?

答案: 目前,國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)啤酒所使用的原料主要是大麥麥芽,而我國(guó)國(guó)產(chǎn)大麥的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國(guó)內(nèi)啤酒工業(yè)發(fā)展的需要,每年都要從國(guó)外進(jìn)...
問答題

【簡(jiǎn)答題】啤酒為什么發(fā)酵原料只用麥芽?

答案: 一是有傳統(tǒng)的因素在里面:現(xiàn)代啤酒(不是古埃及古巴比倫那種所謂的古代啤酒)的起源國(guó)德國(guó)在中世紀(jì)的時(shí)候就就布法律規(guī)定啤酒只準(zhǔn)...
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