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【簡答題】啤酒是用小麥還是大麥釀造的?
答案:
目前,國內(nèi)外生產(chǎn)啤酒所使用的原料主要是大麥麥芽,而我國國產(chǎn)大麥的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國內(nèi)啤酒工業(yè)發(fā)展的需要,每年都要從國外進(jìn)...
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【簡答題】啤酒為什么發(fā)酵原料只用麥芽?
答案:
一是有傳統(tǒng)的因素在里面:現(xiàn)代啤酒(不是古埃及古巴比倫那種所謂的古代啤酒)的起源國德國在中世紀(jì)的時(shí)候就就布法律規(guī)定啤酒只準(zhǔn)...
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【簡答題】為什么釀造啤酒選大米為輔料?
答案:
隨著各種啤酒原料價(jià)格的不斷上漲,特別是進(jìn)口麥芽、大米價(jià)格的直線上揚(yáng),直接導(dǎo)致了啤酒生產(chǎn)成本的大幅上升。為維持企業(yè)的生存和...
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