問答題

【簡答題】簡述安琪耐高溫釀酒高活性干酵母最適作用溫度范圍及有效作用溫度范圍。

答案：

最適作用溫度為30-32度，有效作用溫度為25-42度。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述當醪液的DS小于30%，發(fā)酵溫度需控制的溫度范圍。
答案：

液化醪的DS小于30%，發(fā)酵溫度需控制的溫度范圍為30-37度。
問答題

【簡答題】簡述釀酒酵母生產工藝流程。
答案： 酵母斜面菌種→F瓶→卡氏罐→純種培養(yǎng)→種子發(fā)酵→分離→純化&...
微信掃碼免費搜題