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問答題
【簡答題】簡述酒精生產發(fā)酵結束后，殘?zhí)侵笜溯^高的原因。
答案：
顯性原因：殘?zhí)歉撸洺紤]是糖化和發(fā)酵的原因，即糖化酶和酵母的原因；
1、細胞數分析發(fā)酵前期和后期細胞數、活...
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問答題
【簡答題】簡單分析酒精生產過程中酒母培養(yǎng)不好的因素。
答案：
1、酵母用量配比，培養(yǎng)時間長短；接種量過小，導致培養(yǎng)時間長，酵母衰老。
2、酒母醪的制備稀釋糖化醪。
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問答題
【簡答題】中國已經批準的燃料乙醇企業(yè)有哪幾家？使用燃料乙醇的省份有哪幾個？
答案：
河南天冠燃料乙醇安徽豐原燃料乙醇吉林燃料乙醇黑龍江華潤燃料乙醇。
黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、江蘇、河北、湖北、河南。
