HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。

根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）

食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。