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填空題
Edman反應(yīng)的主要試劑是（）；在寡肽或多肽序列測定中，Edman反應(yīng)的主要特點(diǎn)是（）
答案：
異硫氰酸苯酯；從N-端依次對氨基酸進(jìn)行分析鑒定
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填空題
蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為鍵，次級鍵有（）、（）、（）、（）、（）；次級鍵中屬于共價(jià)鍵的是（）鍵。
答案：
肽；氫鍵；二硫鍵；疏水作用（鍵）；范德華力；二硫鍵
