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單項選擇題
蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應(yīng),產(chǎn)生()色復(fù)合物。
A.紅
B.藍(lán)
C.棕
D.青
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多項選擇題
以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)?()
A.油炸或煙熏
B.在潮濕、高溫下存放含油食品
C.按國家標(biāo)準(zhǔn)加入食品添加劑
D.零下18度保存食物
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單項選擇題
以下不屬于食品組成成分的是()。
A.水分
B.三聚氰胺
C.脂肪
D.糖類
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