- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是酒精發(fā)酵的機(jī)理？
答案：
酒精發(fā)酵的機(jī)理：葡萄酒酵母發(fā)酵可發(fā)酵糖類(lèi)經(jīng)EMP途徑生成丙酮酸，丙酮酸無(wú)氧酵解產(chǎn)生酒精和CO2、同...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是糖酵解途徑？
答案：
糖酵解途徑：葡萄糖經(jīng)1，6-二磷酸果糖生成3-磷酸甘油醛，再降解成丙酮酸并產(chǎn)生ATP的代謝過(guò)程稱(chēng)為糖酵解。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述影響葡萄酒酵母繁殖的因素。
答案：
⑴溫度
葡萄酒酵母最適宜的繁殖溫度是22～30℃。
⑵酸度
發(fā)酵過(guò)程中，總酸度要適宜。發(fā)酵...
葡萄酒酵母最適宜的繁殖溫度是22～30℃。
⑵酸度
發(fā)酵過(guò)程中，總酸度要適宜。發(fā)酵...
