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問答題
【簡答題】什么是糖酵解途徑？
答案：
糖酵解途徑：葡萄糖經(jīng)1，6-二磷酸果糖生成3-磷酸甘油醛，再降解成丙酮酸并產(chǎn)生ATP的代謝過程稱為糖酵解。
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問答題
【簡答題】簡述優(yōu)良葡萄酒酵母應(yīng)具有的特性。
答案：
優(yōu)良葡萄酒酵母應(yīng)具有的特性
1.有適當(dāng)?shù)纳筛呒壌己椭惖哪芰?，產(chǎn)生良好的酒香；
2.發(fā)酵完全，殘?zhí)?..
1.有適當(dāng)?shù)纳筛呒壌己椭惖哪芰?，產(chǎn)生良好的酒香；
2.發(fā)酵完全，殘?zhí)?..
